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Prof. Jean-Jacques Boutaud
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Position
- Prof. of Communication
- Head of department Communication
- Director of LIMSIC (Laboratoire sur l'Image,
les Mediations et le Sensible en Information-Communication)
Managerial posts in research and education
- Head of the Communication Dpt, Faculty of Languages and Communication,
University of Burgundy
- Director of the Master in Communication and Mediations, University
of Burgundy
- Director of the Laboratory on Image, Mediation and the Sensitive
in Communication Studies, Dijon
- Head of Dotoral Mission, University of Burgundy
- Member of the National Council
of Universities, Paris
Current research projects
Relationships between semiotics and communication, applied to:
- sensoriality:
communication with the senses and about senses (taste, smell, polysensoriality,
synaesthesy)
- sensitive and sensory experience in communication : aesthetic
of post-modernity; imaginary of well-being (commensality, conviviality,
hedonism)
International experience
- 2003:
visiting professor, Dpt of Journalism and Communication (Ioan Dragan) University
of Bucarest, Rumania
- 1994:
visitig professor, Dpt of media Studies (Damian Grant), University of Manchester,
England
Selected books and articles
Books
- Images du goût , Champs Visuels n°5, Paris, L'Harmattan,
1997
- Sémiotique et communication. Du signe au sens , Paris,
L'Harmattan, 1998
- Sémio-anthropologie du sensible (avec
P. Lardellier), Bruxelles, Degrés , 2003
- Imaginaire du goût.
Figures de la commensalité et communication, Paris, L'Harmattan, 2004
- Comunicare,
semioticà si semne publicitare (trad. D. Bratu
et M. Bonescu), Bucarest, Tritonic, 2004
- L'imaginaire de la table ,
Paris, L'Harmattan, 2004
- Le sens gourmand. Un sémioticien à table ,
Paris, Seuil, 2004
Articles
- 2003 Article "Commensalité", Dictionnaire de l'hospitalité ,
Alain Montandon éditeur,
Paris, Bayard
- 2003 « La communication du sensible médiée
par l'Internet », Sémio-anthropologie du sensible, Bruxelles, Degrés n°113
- 2003 « Image
des corps extrêmes », A fleur de peau (dir.
P. Lardellier), Paris, Belin
- 2003 « De l'anthropomorphisme du goût
en zoosémiotique », Animal et Communication ,
dir.: B. Galinon Mélénec, PUR.
- 2002 “Semiotic Approach to the
rituals of Commensality”, Germanic and Semiotic Analysis ,
Berkeley, University of California Press.
- 2002 « Mirages de guerre
et images virales », la médiatisation de la guerre ,
dir. : I. Dragan, Presses de l'Université de Bucarest
- 2002 « Cuisine
sémiotique et recettes publicitaires (histoire des sémiotiques
publicitaires) », Avancées en sémiotique ,
Limoges, PULIM, version CDROM
- 2002 « Pour une sémio-anthropologie
des manières de table », Jean-Jacques Boutaud et Pascal
Lardellier, Anthropologie
et Communication ,
Paris, MEI n°15
- 2002 « Naissance d'un genre : le docusoap comme
nouvelle forme de contrat télévisuel », Analyse
des discours : textes, types et genres ,
M. Ballabriga ed., Presses Universitaires du Mirail.
- « Images et
tropismes du parfum », Fragrances : du plaisir au désir ,
Marseille, Editions Jeanne Laffitte
- 2002 « Le débat sur la scène
médiatique », Débat public ,
Revue POUR n°176, GREP
- 2001 « Entre Balzac et Barthes. Du temps
de l'annonce à la rhétorique de l'image », Médias
1900-2000 ,
Paris, MEI 12-13
- 2001 « Approches sémiotiques des rituels
de commensalité », L'hospitalité : signes
et rites (A.
Montandon), Cahiers de Recherche du CRLMC, Université Blaise Pascal
- 2001 « Sémiotique
des Arts Martiaux » (J.-J. Boutaud et Fabienne Martin), Les
langages du corps ,
revue DARUMA, Ed. Philippe Picquier
- 2001 « L'innovation alimentaire
et le monde des OCNI (Objets Comestibles Non Identifiés) », Les
Métiers de la sémiotique II ,
J. Fontanille ed., PULIM, Limoges
- 2001 « Le sensoriel, le sensible
et le multimodal », Le visuel à l'ère du post-visuel ,
Actes du 6ème Congrès de l'AISV, Québec.
- 2000 « modes
sensoriels et communication : saveurs et parfums », Evanescences ,
Musée International de la Parfumerie et Univetrsité de Nioce
Sophia Antipolis, Grasse
- 2000 « Ethique et Communication », l'Ethique ,
CALS n°20, Toulouse-le-Mirail
- 2000 « Sémiurgie d'un destin
alimentaire entre début et fin de siècle : le poulet », Les
débuts de siècle ,
Interfaces, Dijon
- 2000 « Sémiotique de la commensalité »,
in L'hospitalité ,
Cahiers d'Urbino (Paioni ed.), Université de Bologne-Urbino
